整個十月漁況都不是太穩定，剛好趕在下週東北季風下來前，有一點收獲了！
看到這個魚，猩弟就想起一件事情，以前跟朋友在討論剝皮魚的時候，講到後來才發現我們兩個講的根本不是同一種魚，猩弟講的是台語叫做達仔的剝皮魚，朋友說的是照片裡的魚。
那是因為這個魚，在處理的時候，只會拉出魚鰓和內臟，魚鱗是沒有打掉，連著魚鱗下去整尾煮，煮熟的時候，就是用筷子輕輕一剝，就能把魚鱗拉起來，接著就吃到非常細膩又帶點清香的魚肉了！
然後，這一尾已經四、五年沒有上架，這一次有一些可以跟大家分享！不過，在＋1之前猩弟想要大家回答一下照片中的魚是什麼魚？
1:紅皮刀
2:紅馬頭
3:紅目鰱
4:紅肉蒜
整個十月漁況都不是太穩定，剛好趕在下週東北季風下來前，有一點收獲了！
看到這個魚，猩弟就想起一件事情，以前跟朋友在討論剝皮魚的時候，講到後來才發現我們兩個講的根本不是同一種魚，猩弟講的是台語叫做達仔的剝皮魚，朋友說的是照片裡的魚。
那是因為這個魚，在處理的時候，只會拉出魚鰓和內臟，魚鱗是沒有打掉，連著魚鱗下去整尾煮，煮熟的時候，就是用筷子輕輕一剝，就能把魚鱗拉起來，接著就吃到非常細膩又帶點清香的魚肉了！
然後，這一尾已經四、五年沒有上架，這一次有一些可以跟大家分享！不過，在＋1之前猩弟想要大家回答一下照片中的魚是什麼魚？
1:紅皮刀
2:紅馬頭
3:紅目鰱
4:紅肉蒜
