吃過魚烏魚子的你,有看過烏魚長什麼樣子嗎?
海鮮大國日本裡,他們竟然是不吃烏魚的,所以很多人連烏魚長什麼樣子都不知道,只知道卡拉斯咪(karasumi/烏魚子)歐伊系這樣。
海烏(野生烏魚)一到冬天就會從北邊開始南下,首先遇到不吃烏魚的日本漁夫,他們知道冬天中國或者台灣或有烏魚子需求,所以即使日本國內沒有需求,也是會進行捕撈。
再來海烏再順游往下,在中國也會被捕撈,因為也是年節有烏魚子的需求。
最後一站,聽說可以游到台灣的烏魚,除了身手特別矯健外,魚卵成熟度最剛好,加上台灣對於烏魚卵的加工技術相當純熟,所以做出來的烏魚子是世界第一美味,除了風梨酥之外,烏魚子也是另一款相當受到外國人喜愛的台灣土產!
你們注意看看照片中的三尾烏魚,就外觀來說,光是用眼睛看,你們覺得哪尾是母魚有烏魚卵的呢?
1 上
2中間
3下
4三尾都母魚都有魚卵
5三尾都公魚只有魚膘
然後,老規矩寫一寫答案,猩弟會拿烏魚子(是整付不是一口吃)出來送(抽獎)!哈哈哈!