第二批竹莢魚已經處理好，同時放在架上的還有『姬鯛魚』。
大概已經過了一年了，大家還記得姬鯛魚嗎？如果忘記也沒關係，猩弟這就來介紹一下。
這款魚的魚肉顏色跟他的名字一樣，像是公主般的雪白，肉質像是馬頭魚和赤宗魚的綜合體，不太柔軟細緻度剛剛好，魚刺不多又大根，是一款綜合條件很優秀的魚，尤其稍微用鹽醃漬一下，魚肉的清甜滋味，一放入口中就能感受到了。
然後，剛好也沒很多尾，在作業的時候，猩弟請阿姨們順手把魚鹽漬了，大家料理前就省下抹鹽這個動作，打開袋子直接就可以入鍋調理。
推薦給大家，帶上竹莢魚時也順手帶上姬鯛魚喔！
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