為什麼要配檸檬？（照片是配金桔）
大家猜一猜，在餐廳吃生蠔的時候，為什麼一定會配有檸檬？
❶牡蠣怕酸
❷廚師說這樣好吃
❸沒有為什麼因為大家都這樣配
你們1~3的答案選哪個呢？來告訴大家，正確答案是❶牡蠣怕酸，為什麼呢？
是這樣的，因為
＃牡蠣怕酸，檸檬汁能去除腥味，提出鮮味，入口時會顯更的清甜。
＃牡蠣怕酸，檸檬含有檸檬酸能慢點或讓細菌停止滋生，但不是殺死細菌。
＃牡蠣怕酸，檸檬的蘋果酸成分可使牡蠣的鐵質和鋅變化成更容易讓人體吸收。（聽說喝白葡萄酒配牡蠣也是因為這個原因）
在餐廳吃飯不看手機，找話題拉近距離時，就可以用這個當作開場白，猩弟就是用這招，把到我們家隊友的喔！哈哈哈。
啊！其實這篇重點是日本帶殼牡蠣上架了，連結在這邊。
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