如何挑選蝦仁

上週跟布拉的同學一家一起出遊，我們到餐廳吃飯的時候，媽媽友說，婆婆如果在外面吃，都不會點豬肉，因為他們家自己在賣豬肉。 猩弟一聽，超有感附和著說，我們家在外面吃飯也不會點魚，尤其是蝦仁。不過，有時候隊友為了補蛋白質，難免會找有蝦的菜來配，大概10次會有八次的蝦仁，都有泡到發膨劑，有時候還沒吃，用肉眼看就能知道了。 還好，勸退久了，現在在外面吃飯，如果沒有猩弟的同意，布拉爸爸也不會再點蝦仁料理。 這邊提供幾個注意點，讓大家挑選蝦仁時，避免挑到膨發過的蝦。 第一，正常蝦仁應該像照片中一樣，瘦度和彎度是很自然，不會發的澎澎澎，要彎他另一面就斷裂。 第二，正常蝦仁應該像照片一樣，蝦肉身上的花紋（顏色）應該是飽滿鮮豔，白蒼蒼的蝦仁就不要考慮。 第三，正常的蝦仁應該要像照片一樣，有點黏液和很重的蝦味，摸起來清爽滑溜反而不好。 若是真的很難分辨，那就要找值得信賴的商家購買，或者像我們一樣，在外面就不要點不要吃這樣，哈哈哈。