明蝦如何去沙腸

除了分享大明蝦要怎麼料理之外，是更有一件重要的事要跟大家說，那就是「去沙腸」！大蝦蝦要好吃一定要懂得去腸，去乾淨吃起來才順口喔！ 來來來，看猩弟用剪刀剪開蝦殼和蝦背肉，注意看喔！很大很明顯的黃黃的泥是蝦膏（煮熟就會變成紅色），再往內撥才是沙腸，直接用手整條拉起來就好囉。 金拍謝，猩弟ㄧ直以為大家都知道，現在才遲遲分享，希望能不要有人把濃濃的蝦膏去除，留到充滿沙子的腸泥才好啊！ 最後拜託大家，以後不要客氣問問題，不然猩弟從小在海邊長大，很多魚兒事，都覺的很理所當然，金拍謝捏～ 用剪刀（用刀子很容易滑掉，弄傷手喔）從蝦頭的底部一直剪開到蝦尾，這樣煮熟後，才很好脫殼。 拉起來這條才是沙腸喔～ 其他黃黃的地方是蝦膏喔！煮熟會變橘紅喔！不要去除喔 蒜末、檸檬片、無鹽奶油、新鮮檸檬片，鹽巴撒在明蝦上，包起來。 用烘焙紙包起來，180度烤20分鐘。