跟日本人做生意,一直都不是很容易,特別是有那種歷史、地域性還有職人精神的自慢商店號。
像是在找尋高湯包的過程中,就遇到蠻多狀況的,本來猩弟想得很簡單,就是把自己喜歡的品牌和口味,吃過一輪,再一一寫信給對方,希望能得到正式的代理回應,允許在台灣跟大家分享。
其中,高湯包的評選中,猩弟最中意位在九州鹿兒島的一家70年老店,他們從原料鰹魚收成到製作柴魚,都是不假外人之手,確確實實經過自家的師傅職人的手藝,蒸熟、焙乾、種柴魚菌粉、發酵、日曬等環環繁瑣的手續,一日都不妥協的堅持著,就為了極不起眼醜醜的柴魚塊。
喝過他們家出產的高湯之後,那樸實又高雅的『甘味』,真的時刻叫人想忘都忘不了啊!
猩弟就為了這一味,卯起來寫信,不斷地和日本人哈囉來哈囉去,甚至像照片這樣,一一把他們各種口味的高湯包,都買回來台灣試一輪,寫下試喝後的差別和拍照片紀錄,再整理好傳給老店,就為獲得回應,希望得到合作機會。(真的很自慢)
然後,終於有一天,收到來信,『講日文沒問題嗎?』接著..........。
嘿嘿嘿,猩弟的尋湯之路未完待續,請鎖定!!!
PS:照片是高湯包,立體袋裝的高湯包!不是茶包喔~