貨櫃車剛到，猩弟就被說好霸道！
這幾年市面上的白鯧幾乎已經都是外國進口來的了，產地來自好幾個國家，其中，就屬於韓國的白鯧品質最好，魚也最肥最新鮮。
通常像這樣的貨櫃進來，是會混合好多個規格，我們要把在海上捕撈起來，就在船上急速凍鮮的白鯧魚分出尺寸，並且一尾一尾檢查外觀，裝箱包裝後，再依照各通路或餐廳需求分配。
然後，被說霸道是事出有因，猩弟只精選合適家庭料理的大小且肉質和油脂度最好的白鯧魚，其他再通通不要，反正猩弟任性也不是第一次了，你們說是不是？
跟著猩弟的手機鏡頭，一起來看看白鯧魚到廠處理作業狀況吧。
難得宜蘭也出了太陽，一定是因為要迎接白鯧魚的到來啊！哈哈哈。
這個尺寸一尾大概是500~600公克，也就是一斤，這個大小最適合在家料理。而且肉質細膩度最剛好！
白鯧魚在海上捕撈至船上，已經直接急速凍鮮起來，到工廠後，阿姨會進行檢查分裝，都會幫忙套上保持鮮度的真空袋，但是不去內臟處理喔。（不二次解凍）
一個貨櫃裡面有9個規格以上，我們萬中選一，是不是很霸道啊～
需要一尾一尾人工選品，經過磅秤、檢查、清潔再包裝，只要是經過猩弟之手，一定弄好好的。
