如果你們是猩弟，今天也一定是這樣選擇，有 馬加鰆魚來了，蝦餅還炸什麼炸！
剛下午鰆魚到手的時候，猩弟的腦袋一時之間還在跑馬燈，想說要直接灑個鹽巴乾煎，還是省事點烤一烤，還是裹個粉炸一炸？後來身體像觸電一般，腦筋突然靈光了，想到最初就是跟大家說馬加鰆魚 ＃清蒸 最好吃，還有什麼好選的，這款雪白白的魚肉，蒸出來一定是掉下巴的美味啊！
然後，沒五分鐘魚蒸好，猩弟完全獨自掃光這一盤，一點點都沒想到要留一口給孩子們晚上吃，那個忘我的境界，真的是看到空盤就能一目瞭然的啊！哈哈哈。
ＰＳ：這款馬加不是之前的馬加，雖然都叫馬加還是不一樣的馬加，猩弟會介紹說清楚的喔！
*重點是下週會上架
魚肉細緻到筷子一夾就嫩的分開了～～～
還沒煮光看魚肉，就看得著油脂，摸一摸手上也油油的啊～你們說，誰還想炸蝦餅啊！
蒸魚很簡單，兩大匙白醬油和一大食用油，有沒有豆豉都沒關係，不用加米酒。
就這麼簡單，直接淋在鰆魚身上，連蔥薑蒜都可以省了！
蒸魚一定要蒸鍋裡的水滾，才能放魚下去蒸！這樣蒸魚來的魚才會好吃，如果因為水還沒滾，魚在慢慢加熱的過程中會流出比較多湯汁，這樣美味程度會有打折，另外因為慢速加熱組織液（蒸魚流出白白的的東西）也會比較多，賣相也比較不好。
蓋上鍋蓋，這樣的魚肉和份量，猩弟設定五分鐘。
五分鐘後，你們看看魚肉好美啊～（口水極速分泌中）
上桌前來一點蔥綠和辣椒，哎呦薇啊！！！趕快拍照要吃了啦！
