不要當他是一般蝦仁。
通常會叫甜蝦，就是甜度很高，多半都是用來生吃，像大頭甜蝦就是一種甜度很高的甜蝦，日文的漢字名直接就是「甘蝦」。
猩弟特別把他找來，是因為這款蝦除了甜度很高之外，是因為很迷戀加熱後（甜蝦加熱不宜過久肉質會比粉），蝦仁的嫩度還有一種無法取代的蝦香氣，就是一款大頭甜蝦自己的味道，尤其蝦頭彷彿是一顆濃縮的甘味精，丟一顆到味噌湯裡，整鍋湯的層次一下子就提升到高級日料店的等級！
然後，如果有記住大頭甜蝦吃起來就是嫩軟和不用煮太久這兩點，那週三上架就可以把他帶回家囉！哈哈哈。（週三誠實蝦仁也會有一起）
不要當他是一般蝦仁。
通常會叫甜蝦，就是甜度很高，多半都是用來生吃，像大頭甜蝦就是一種甜度很高的甜蝦，日文的漢字名直接就是「甘蝦」。
猩弟特別把他找來，是因為這款蝦除了甜度很高之外，是因為很迷戀加熱後（甜蝦加熱不宜過久肉質會比粉），蝦仁的嫩度還有一種無法取代的蝦香氣，就是一款大頭甜蝦自己的味道，尤其蝦頭彷彿是一顆濃縮的甘味精，丟一顆到味噌湯裡，整鍋湯的層次一下子就提升到高級日料店的等級！
然後，如果有記住大頭甜蝦吃起來就是嫩軟和不用煮太久這兩點，那週三上架就可以把他帶回家囉！哈哈哈。（週三誠實蝦仁也會有一起）
