每年都要曬一下的「38鯖魚罐頭」。
四年前的八戶探訪之旅，在排外的日本文化下，能夠第一時間回覆猩弟，大方的答應參觀鯖魚工廠的請求，當天除了詳細案內解說外，還準備了青森當地的土產，甚至還不惜路途有點遙遠，親自開車送猩弟回車站搭新幹線，那份親切直到今日依舊是溫暖的。
「為什麼要用八戶鯖魚當原料？他比挪威鯖魚來得貴上許多，而且也有可能因為不漁，而導致生產線無法運作⋯」
這是猩弟參觀工廠後，得知地主桑的38罐頭原料選用是當地八戶鯖魚，而提出的問題。
「八戶就要用八戶的味道，八戶的罐頭當然要用八戶鯖魚，這是理所當然的事！」
這句話，實在的刺進猩弟的心，就算只是個罐頭，這種自慢驕傲的氣息，是38鯖魚罐頭美味的關鍵，只要食材好，再添加的調味，都自然的會成為加倍的甘味。
今天再度吃到38八戶鯖魚罐頭，猩弟知道，縱使八戶鯖魚價格貴產量有限，但好的魚就值得我們好好對待的這件事，地主桑仍然堅持著，味道一點點都沒改變啊！
同時，猩弟也會繼續為台灣的漁產努力，跟地主桑一樣，努力推廣在地產，為在地的魚持續自慢！讓更多人知道我們台灣南方澳產的鯖魚也是好吃到不行！
然後，等待青森開放旅遊的那一天，大家到東北遊玩，在土產店一定一定要帶上兩盒世界好吃的「38鯖缶」，絕對不不吃罐頭的猩弟拍胸脯掛保證的美味推薦，超級讚讚讚吶～
（題外話：38鯖魚缶，本來猩弟有意代理進來，但礙於日本出口公司的作業流程，去年就流標，有待與地主桑再見面的那天，我們再好好聊聊了。）
說一下38鯖魚的的緣由，取名38是因為38的發音跟日文鯖魚的發音相同，有趣切印象深刻！不管是鯖魚美味還是整體的包裝，都非常好看，當初猩弟就是他的設計吸引，才寫信去請求人家是不是能去參觀工廠，真的有夠大膽啊！
今天開了煙燻口味，就用罐頭附贈的食譜建議，加了一些香菜配上番茄，來夾在內湖第一好吃的十年麵包的可頌裡。
先開煙燻口味的鯖魚罐頭。
你們看看這個罐頭開箱照，美麗的油脂和八戶鯖魚斷面，水噹噹啊～
猩弟免不了職業病，還是偷偷確認鯖魚的花紋，確確實實真的是八戶鯖啊！
拿出來後輕輕壓不要太算碎，保持一點魚肉整塊的口感。
放一點香菜，食譜裡有說再一點點蒜頭，不過猩弟偷懶，覺得罐頭本身就很夠味了！
鯖魚罐頭有六種口味，開了直接可以之外，還有這些食譜可以參考，變化成不同的料理喔！
是不是從頭到尾都很認真，而且也都好精緻。
推薦給大家，請日本東北玩，38鯖魚罐頭是必買土產啊！
十年麵包的可頌真的是無敵外酥內軟的好吃啊！
好吃的可頌，配上好吃的鯖魚，變身超級超級好吃的可頌鯖魚三明治啊！
地主桑的太太一樣都有手寫卡片，每年猩弟都被感動，而且連珍貴又大顆的干貝乾也都傳好，每一次收到都能感到滿滿的愛心啊。
