不都是柿子，有什麼不一樣嗎？

不都是柿子，有什麼不一樣嗎？當猩弟脫口而出這句話，自己的嘴角忍不住在口罩下笑出來，就好像大家平常在看魚的時候，竹莢魚和鯖魚混在一起，分不清楚一樣。知果堂的哲瑋拿了兩顆柿子，告訴猩弟一顆是次郎；一顆是富有，次郎長得比較卡通圖案那種四個圓角的樣子，皮比較薄可以不削皮可以連著吃；富有則是整顆長的圓圓，皮比較厚，台灣人比較喜歡富有，因為拜拜比較討喜。可是這個（次郎）很好吃耶！柿子味好濃好濃，而且也不死甜，猩弟邊塞著柿子在嘴裡邊說。哲瑋告訴猩弟，高山柿子因為日差溫度大，白天要有大太陽曬，柿子的生澀感才會消退，一定不能急於採收，外皮帶上白白的自然果粉，柿子屁股的黑點會自然的退掉，這樣成熟度十足的柿子不管是富有、次郎都會非常好吃！台灣水果和水產有很多的共同點，就拿今天的柿子來說，市面上不缺柿子，哪有什麼不一樣？其實再去深入了解，就跟魚鱻一樣，要掌握源頭，從捕撈的海域、海水的溫度、深淺，再到保鮮的冰塊質地的選擇，又再到處理漁獲的功夫和包裝，一環扣著一環，都會直接影響到食材的風味，同樣的柿子接受了不同的照顧方式，好比在谷關長大和在梨山長大，雖然都是台灣產，但也因為溫差，風味有截然不同的表現，這就是天然的水產、農產最迷人的地方。「很高興看到朋友一直這樣拍照還有一直問問題，感覺很被認同！」哲瑋說出的這一句話，猩弟真的很有感受，我們都在做一樣的事情，也都想把最好的台灣農漁產品介紹給更多人知道，過程雖然很辛苦，但也是充滿樂趣的，互相繼續加油啦！（謝謝哲瑋和湘婷今天的一路相伴，開拓猩弟的新視野，還一掃前日錯過考試的壞心情！）然後，今天學到了不少柿子知識+，不過真的要挑選出好水果還是差得遠，以後還是都交給知果堂就好，隔行還真是隔座山，猩弟還是乖乖的認真顧魚顧蝦就好！哈哈哈。

不都是柿子，有什麼不一樣嗎？

當猩弟脫口而出這句話，自己的嘴角忍不住在口罩下笑出來，就好像大家平常在看魚的時候，竹莢魚和鯖魚混在一起，分不清楚一樣。

知果堂的哲瑋拿了兩顆柿子，告訴猩弟一顆是次郎；一顆是富有，次郎長得比較卡通圖案那種四個圓角的樣子，皮比較薄可以不削皮可以連著吃；富有則是整顆長的圓圓，皮比較厚，台灣人比較喜歡富有，因為拜拜比較討喜。

可是這個（次郎）很好吃耶！柿子味好濃好濃，而且也不死甜，猩弟邊塞著柿子在嘴裡邊說。

哲瑋告訴猩弟，高山柿子因為日差溫度大，白天要有大太陽曬，柿子的生澀感才會消退，一定不能急於採收，外皮帶上白白的自然果粉，柿子屁股的黑點會自然的退掉，這樣成熟度十足的柿子不管是富有、次郎都會非常好吃！

台灣水果和水產有很多的共同點，就拿今天的柿子來說，市面上不缺柿子，哪有什麼不一樣？

其實再去深入了解，就跟魚鱻一樣，要掌握源頭，從捕撈的海域、海水的溫度、深淺，再到保鮮的冰塊質地的選擇，又再到處理漁獲的功夫和包裝，一環扣著一環，都會直接影響到食材的風味，同樣的柿子接受了不同的照顧方式，好比在谷關長大和在梨山長大，雖然都是台灣產，但也因為溫差，風味有截然不同的表現，這就是天然的水產、農產最迷人的地方。

「很高興看到朋友一直這樣拍照還有一直問問題，感覺很被認同！」

哲瑋說出的這一句話，猩弟真的很有感受，我們都在做一樣的事情，也都想把最好的台灣農漁產品介紹給更多人知道，過程雖然很辛苦，但也是充滿樂趣的，互相繼續加油啦！

（謝謝哲瑋和湘婷今天的一路相伴，開拓猩弟的新視野，還一掃前日錯過考試的壞心情！）

然後，今天學到了不少柿子知識+，不過真的要挑選出好水果還是差得遠，以後還是都交給知果堂就好，隔行還真是隔座山，猩弟還是乖乖的認真顧魚顧蝦就好！哈哈哈。