不誇張!千里迢迢的跑到南澳再下去的花蓮,要帶回去活跳跳的太平洋蝦還真不容易!
猩弟大半夜不在家睡覺,擔心的是注文的蝦蝦們,每一次出池,總覺得要來看一眼才安心,要確認從打撈上來的蝦子的大小、保存環境、運輸設備等等,甚至要算好路程時間,這樣一面能讓海白蝦在路上吸滿活氧,痛快順暢的把蝦腸吐乾淨,一到工廠,阿姨們就能用最快的速度,將蝦蝦們丁寧入袋,快快送去急凍起來。
水產是一門一直在跟時間和新鮮賽跑的行業,不要說差一點點沒關係,就連差一塊冰角,也會有大不同,吃過一定能感受到!
然後,人老熬夜有點虛,還好冰庫滿是生猛海鮮,今晚來兩盤海白蝦給自己補一下,吃完也立刻活跳跳了!哈哈哈。
(太平洋海白蝦同步放在新合發官網)