滿十週年的第一訪問

要煎什麼魚？還是煮什麼蝦？真的有點奇怪，明明等一下是要接受 FLAT43. 編輯的訪問，猩弟沒在寫訪綱，卻在想菜單？ 這是滿十週年的第一訪問，也剛好憶起10年前接受天下雜誌的時候，以前好菜，有好多有很多理想可是沒有實際的經歷，訪問前還默默寫了好長一篇小抄，怕東忘記西遺漏，就擔心記者搞不清楚猩弟到底是在做什麼，所以特別強烈想把每個問題都一字不漏地照表說出來，現在想起來，都覺得自己好push好好笑！ 這些日子過去，猩弟已經長大（喔！是變老），實務經驗變多了，也很清楚新合發個性是要捏塑成什麼形狀，『越是普通越是日常』就是最想要跟大家分享的模樣。 不管是紅喉魚還是四破魚，這些海味在猩弟眼裡，都是很平等也沒有好壞之分，所以，現在接受訪問時，放得很鬆，不會特地要備上什麼好料，那天，剛好就是遇見烏魚胗，隨意烤了幾串，一邊料理一邊回答問題，就是當朋友來家一趟那樣，一切如實呈現平常在家的海味和餐桌。 然後，人家總編輯明明沒帶啤酒，猩弟卻像是喝開了一樣，可能當下烤起烏魚胗太有居酒屋的氛圍了，不小心說個不停，這就點開ＦＬＡ43.線上雜誌，看猩弟說更多（連結在第一則留言）！哈哈哈。 - 更多完整影像文字在@flat43.official 首頁連結 -