甜蝦之所以還沒熟就紅紅的,那是因為他在裝熟?
哈哈哈,先笑三聲!
#甜蝦還沒煮就是紅色了,#那煮的時候怎麼分辨他熟了沒?
猩弟不管煮什麼蝦,重點都是放在 『形狀』而不是顏色,一直都有跟大家說,蝦子呈現最適當熟度的蝦,身體是卷成 #大C 形狀,如果變成 #很O 形狀,那蝦肉的熟度就會過頭了一些。
不要看只是個 C ,吃起來的口感真的差到,懷疑猩弟說的話,下一次煮蝦子就實驗,一隻煎成O一隻煎成C,直接比較吃吃看,就會非常明瞭。
然後,甜蝦仁還在努力剝殼中,明天阿姨們全天候手指不停歇,下週一就能再度全面上架,大家吃慢一點,真的來不及剝給你們吃了啦!哈哈哈。