那天猩弟家還在討論上個月去熊本旅行最後悔的是沒吃到彈塗魚生魚片這件事，但是這幾天整理照片時，看到這張才更懊惱啊～～～
＃鱈魚胃 ，包裝上的貼紙這樣寫，不看的話，是不是很像一把刷子？
更正確的來說是『鱈魚胃和魚鰓』，查了魚課本和日本農林水產省的鄉土料理資料庫，知道了這是在九州大分縣的日田・玖珠這個地方的家庭料理，在這個地方即使想吃海鮮，也是只能吃到干物和鹽漬品。
加上大分不會補到鱈魚（不是我們吃的扁鱈），只有竹莢魚、白帶魚，在以前交通不發達的時代，能有北海道而來的鱈魚胃和腮那就更顯得珍重，尤其鱈魚的腮經過烹煮，吃起來會有喀滋喀滋脆Ｑ的口感，很讓人上癮，就變成了家裡重要節日的料理和招待客人的珍品。
看著書上敘述的文字，猩弟的嘴角開始有點失去控制，更不用說又再網路上看了鱈魚魚鰓和胃的料理寫真，口水根本像湧泉一樣，一直噗嚕嚕的分泌，”視吃“真的痛苦噎～
然後，現在在日本玩的人朋友啊，聽猩弟說一句，當下有什麼想吃，想做、想買的，通通不要猶豫，不然回來只有後悔而已，下一次是什麼時候，又或者其他原因，都不知道，一定要 把 握 當 下！！！哈哈哈。
那天猩弟家還在討論上個月去熊本旅行最後悔的是沒吃到彈塗魚生魚片這件事，但是這幾天整理照片時，看到這張才更懊惱啊～～～
＃鱈魚胃 ，包裝上的貼紙這樣寫，不看的話，是不是很像一把刷子？
更正確的來說是『鱈魚胃和魚鰓』，查了魚課本和日本農林水產省的鄉土料理資料庫，知道了這是在九州大分縣的日田・玖珠這個地方的家庭料理，在這個地方即使想吃海鮮，也是只能吃到干物和鹽漬品。
加上大分不會補到鱈魚（不是我們吃的扁鱈），只有竹莢魚、白帶魚，在以前交通不發達的時代，能有北海道而來的鱈魚胃和腮那就更顯得珍重，尤其鱈魚的腮經過烹煮，吃起來會有喀滋喀滋脆Ｑ的口感，很讓人上癮，就變成了家裡重要節日的料理和招待客人的珍品。
看著書上敘述的文字，猩弟的嘴角開始有點失去控制，更不用說又再網路上看了鱈魚魚鰓和胃的料理寫真，口水根本像湧泉一樣，一直噗嚕嚕的分泌，”視吃“真的痛苦噎～
然後，現在在日本玩的人朋友啊，聽猩弟說一句，當下有什麼想吃，想做、想買的，通通不要猶豫，不然回來只有後悔而已，下一次是什麼時候，又或者其他原因，都不知道，一定要 把 握 當 下！！！哈哈哈。
