肉桂卷?棒棒糖?嘿嘿嘿~攏不是喔!
這個是這一次要跟大明蝦一起登場的『#臭肚仔(象魚)』的腸子,是不是有點滑稽也有點可愛?
臭肚仔魚真的就是肚子臭臭的,因為就像照片裡那樣,他的腸子很長,長到繞一圈又一圈,加上他本魚非常貪吃,肚子總是有滿滿的海藻,所以,被釣離海面後,魚肚裡的食物都沒有被消化,加上藻類的特別氣味,一剖開就會立刻散發出濃濃的味道來~
雖然說,臭肚仔巴豆臭臭,可是他的魚肉可是很清甜,肉質像是滑嫩版的竹莢魚又更像三角魚,魚皮有點滑也有Q,清蒸和煮薑絲清湯的煮法,最為推薦!
儘管這個在市場上不是很常見到的臭肚仔魚,這一次猩弟也要來宣傳,讓大家也有機會品嚐到這款魚,剛好也碰上對時,魚有肥個頭也不算小,就順勢登場來囉。
然後,講那麼多卻只放人家魚腸子的照片,阿捏甘對?哈哈哈。
PS:跟大明蝦一樣下週一上架。
#臭肚魚
#象魚