幾乎每一次都是像這樣，實際都要走過一輪才知道。
任何到手的魚獲，最後走到包裝這一關，猩弟除了從主婦的料理習慣和方便度思考外，也需要跟同事還有阿姨討論作業上的速度和完整性，最後也會再跟工廠裡的食品技師做保存上功效確認，都不止是單一的考量點。
舉例烏魚子來說，一層的袋子看起來賣相非常清新，是人見人喜歡款式，可是實際放上半年後，烏魚子的邊邊會開始油脂跑出來，存放在家用冷凍的冰箱中，這種情況更是容易出現，經過實際測試，多一道的功，我們真空兩次兩層的真空袋，再把空氣阻隔多一點，在有一定冷凍的溫度裡，出油情況可以沒有，放到一年都還很完美。
（烏魚子出油是自然現象，保存得越得當，譬如冷凍、阻絕空氣等出油情況就會越晚出現）
把大自然恩賜的食材，好好對待，好好享用，這才是最不浪費的左法，所以，就算多一工比較麻煩，多一層比較沒那麼好看，我們還是選擇要把烏魚子保存性放在第一。
然後，很多人在問烏魚子的大小差別，猩弟也順便把每個規格都排列在一起，拍了照，大家直接看應該很明顯可以看出差距，目前數量也剩不多，請大家不要錯過年度旬烏魚子的美味呦！哈哈哈。
幾乎每一次都是像這樣，實際都要走過一輪才知道。
任何到手的魚獲，最後走到包裝這一關，猩弟除了從主婦的料理習慣和方便度思考外，也需要跟同事還有阿姨討論作業上的速度和完整性，最後也會再跟工廠裡的食品技師做保存上功效確認，都不止是單一的考量點。
舉例烏魚子來說，一層的袋子看起來賣相非常清新，是人見人喜歡款式，可是實際放上半年後，烏魚子的邊邊會開始油脂跑出來，存放在家用冷凍的冰箱中，這種情況更是容易出現，經過實際測試，多一道的功，我們真空兩次兩層的真空袋，再把空氣阻隔多一點，在有一定冷凍的溫度裡，出油情況可以沒有，放到一年都還很完美。
（烏魚子出油是自然現象，保存得越得當，譬如冷凍、阻絕空氣等出油情況就會越晚出現）
把大自然恩賜的食材，好好對待，好好享用，這才是最不浪費的左法，所以，就算多一工比較麻煩，多一層比較沒那麼好看，我們還是選擇要把烏魚子保存性放在第一。
然後，很多人在問烏魚子的大小差別，猩弟也順便把每個規格都排列在一起，拍了照，大家直接看應該很明顯可以看出差距，目前數量也剩不多，請大家不要錯過年度旬烏魚子的美味呦！哈哈哈
