同款攏是魚仔，有什麼不一樣？
這就是川爸的堅持所有作業很設備一條龍的重點，一條魚從海上捕撈開始，有船長在掌握魚的狀況，一到陸地上回到工廠後，有國際標準的冰塊來幫魚保持鮮度，再過一層洗淨，派上阿姨們的專業技術和切工，能夠把每條魚處理到漂亮又乾淨，在有國家級證照的衛生管理人員的控管下，用科學方法去做環境和鮮度的管理，最後的成品，才會進到24小時運轉都負40度的冷凍保存室保存。
川爸說捕魚很辛苦，好不容易的收獲，如果有用心去處理，那吃到魚人一定可以感受的到，這些話我們都化成行動，每次在廠裡拍照，猩弟自己都會被這些丁金的氣氛感動到！
照片裡是工廠裡實驗室在現場放的落菌收集盒（都要記錄作業環境衛生）還有阿姨們專業不沾魚腥味的入袋法，不管是衛生管理同事還是專業殺手的阿姨們，兩組人的專業和氣勢都不相上下耶！
然後，你們說這樣出廠到你們手上的魚仔，是不是很不一樣啊～哈哈哈。
