怎麼那麼厲害那麼漂亮啊！
整尾冷凍紅甘魚的狀態，要怎麼漂亮的去除內臟，真的是除了細心和耐心之外，還要有強大的機器設備和精湛的技術！
魚身要先不偏不移的對切頗半，再來調好厚度間距，接著才能推前，完成每片固定厚度的紅甘魚魚排。
看到這裡還沒結束，接著抓緊時間，再不能退冰的情況下，眼睛要很利手腳要很快，一下刀就要刮除內臟還有魚大骨，停留在手上的時間沒過10秒，紅甘魚魚排已經漂亮的躺在作業籃裡，真的很夠水準！
然後，這幾天同時整理因為地震散落的漁獲外，也有加速在處理 ＃紅甘魚，沒意外的話 ＃週三 就和大家見面，值得期待的！哈哈哈。
