很多第一次吃到沒有鹽漬的鯖魚的人會問，那個魚肉吃起來有點酸酸的是壞掉嗎？
當然不是！
那是因為新鮮的鯖魚鐵質含量高，加上沒有泡過鹽水和油脂度沒有那麼高，這魚肉的風味就很能明顯的感受到，這反而就是新鮮鯖魚本來的味道。
加上不鹽漬的原味呈現，不止可以有更多的料理變化，像這樣來點剁椒和一點沙拉油，放到電鍋裡蒸個10分鐘，不同以往把鯖魚煎得乾巴巴，椒氣四溢不焦柴的蒸鯖魚，就輕鬆上桌！
然後，猩弟終於發揮了一點會長的權限，岔開所有外銷作業，終於把缺貨好幾週的鯖魚安插好，現在補了一些在新合發官網上了，獨特酸Ｖ的台灣鯖魚等你來嚐！哈哈哈。
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