忙著黑鮪魚都忘記說一下小卷了！
端午節過後就是正式來到大出小卷的季節，整個北海岸到宜蘭都會看見小卷的蹤影。
專門的小卷船一出港，大約是20幾天，會跑到比較遠的彭佳嶼海域，打起魚燈，開始作業。
在晚上的時候開始下網，一邊也啟動船上的鍋爐，開始加熱鹽水，一邊準備將撈起的小卷分部分川燙，來得及的作業下部分的小卷也會直接裝盒。
海上熟凍、海上生凍兩個型態的小卷都會直接送進船倉的冷凍庫，將小卷維持在現撈鮮度保存。
打開解凍後，就像照片這樣，每尾都是閃閃亮亮，晶瑩剔透的可以！
然後，今年小卷照樣好吃外，猩弟有幫大家配好價格實在又能同時品嚐到兩種不同口感，請不要錯過喔！
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專門的小卷船一出港，大約是20幾天，會跑到比較遠的彭佳嶼海域，打起魚燈，開始作業。
在晚上的時候開始下網，一邊也啟動船上的鍋爐，開始加熱鹽水，一邊準備將撈起的小卷分部分川燙，來得及的作業下部分的小卷也會直接裝盒。
海上熟凍、海上生凍兩個型態的小卷都會直接送進船倉的冷凍庫，將小卷維持在現撈鮮度保存。
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