來工廠參觀的朋友問猩弟，為什麼鯖魚被切開都沒有血水啊？
哈哈哈！先大笑三聲，因為『魚是冰凍的啊！』
什麼？
是的，鯖魚是在冰凍的狀態下去取菲利魚片的，刀子很鋒利外，我們的殺魚手是不是更厲害，除了要有大力氣，下手的角度和節奏都要精準，因為一下刀就是到底，一秒的猶豫都不能，如此鯖魚片切起來，就像新鮮的西瓜同款，切面都很俐落不會有鈍角，安捏魚片才有漂亮！
然後，鯖魚片解凍後就會有血水流出來，因為也沒有鹽漬過，這很正常喔！哈哈哈。
吃魚｜魚生活
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