兩盤蝦，在你面前，要吃哪一盤？

如果是猩弟，光是看外表來說，先用氧化程度來辨別蝦的鮮度，就會直接選右邊！

不過，今天這兩盤蝦，是同時間一起下去蒸，同時放了一個小時之後，左邊的蝦腳發黑，而右邊就跟剛煮好一樣，什麼變化都沒有。

假設1:如果是用蝦鮮用藥去考量（蝦鮮是規範可以使用的保色劑），那是不是可以大膽去推論，右邊的蝦可能有，所以都沒變黑？

假設2:或者又是蝦子在急凍環節時，冷度不夠，造成左邊的蝦子同一時間下，黑腳黑頭的比較快？

這也是猩弟常常要很囉嗦的交待魚、蝦的龍去脈，因為選購海鮮還真的不是只能靠看就可以的，除了要有專業的知識還需要生產者技術和專業設備，都是缺一不可當要件。

然後，看到這邊如果要吃眼前這兩盤蝦，推薦左邊的誠實蝦，因為從養殖、包裝、保存、冷鏈都有被猩弟監控著！哈哈哈。

PS限量組合的魚蝦組，真的要把握喔！