台灣南方澳的黃金高湯!!!
不代理日本的高湯包後,猩弟說過要做出屬於台灣百分百的高湯包,現在真的要實現了!
一直以來台灣人都習慣把好的物產出口,都忘記原來南方澳本來就像九州的枕崎那裡一樣,產鰹魚產鯖魚,而且連焙成柴魚的作業,我們也有在做,好笑的是品質最好的還都出口去日本。
在烘焙柴魚時,選魚的其中一個條件,就是魚的油脂度要越少越好,也就是說魚不能肥要越瘦越好,南方澳夏天捕獲的鯖魚類的洄游性魚,就具備了這樣的條件,鮮度很好很好,可是就是不那麼肥,原本可惜的缺點,轉變成製作柴魚時卻變成求之不得的要素,是不是好神奇?!
現在百分百台灣南方澳產的高湯包已經準備上產線,確定會有有兩種口味,而且兩款都是單一魚種,#鯖魚高湯 #鰹魚高湯 。除了不添加鹽巴之外,昆布、香菇、小魚乾也一律不加,就是單單純純香醇魚味!
然後,秉持著新合發的堅持和猩弟的做事龜毛,外包裝也是設計 ( Today Studio )得非常好看 ,先貼出來給大家欣賞和認識,之後就請認明包裝,不要錯過百分百台灣產的黃金高湯!!!哈哈哈。
PS:目前預計2025/1月上旬發售,此篇可以+1,讓猩弟來提醒:))