破病之台式麵粉粿仔。
放假一條龍,收假一條蟲,這句話用在布拉魚身上,再貼切不過了!
連假ㄧ結束,鼻涕就掛兩條,今天下午提早從學校離開去掛病號,本來說好看完醫生還要回教室上注音課,結果這小妞不知道是不是故意的,從醫院回程短短20分鐘的路上,竟然睡得超熟,只好去領書包就回家。
可能,因為鼻塞也可能天氣變冷,小妞突然說要吃麵粉粿仔,那剛好,這兩天過節,冰箱很多剩一咪咪的食材,全部下鍋控湯,再煎兩條布拉魚又指定的秋刀魚,母女倆的晚餐就這麼搞定。
希望這一碗熱呼呼的麵食下肚後,布拉魚明天不要再放假了,猩弟實在很想上班啊!哈哈哈。
PS:收假第一天,大家晚餐吃什麼?
雖然只是一碗,但是有滿滿的食材喔。高麗菜、絲瓜、南瓜、小魚乾、蝦皮、豆皮、番茄、香菇、雞湯和雞油,營養有滿滿。
自己的麵粉粿仔自己捏。
一杯麵粉、一小匙鹽、一杯半溫開水,攪拌至結團,放置15分鐘後,就可以隨意捏捏下鍋囉,
攪成這樣結團後,就放置一下,之後就可以隨意捏捏下鍋。
麵粉粿仔的比例,一杯麵粉、一杯半溫開水、一小匙鹽巴。
煮湯用的小魚乾,要選硬乾款,這樣煮起來比較有風味。