『香煎透抽』

說到猩弟對海鮮的敏銳度，那可是都要感謝粉媽。 以前不知道老母是不是真的工作太忙偷懶，還是真的識門道，這一道『煎透抽』完全沒有調味，只有一咪咪的鹽巴，用中小火慢慢煎，ㄧ邊能把頭足類誘人食慾的香氣煸出來，一邊還能吃到嫩中帶脆脆中帶甜，最真實的透抽滋味。 在我們家的餐桌上，除了透抽，任何一種魚其實也都經常這樣被粉媽料理，要說猩弟嘴道好，剛好是這樣培養出來的。 然後，粉媽最常說，現在都說吃原型食物好，三十年前她就知道了好嗎～（不是懶？） 算了，反正食材好，怎麼煮都麻好吃。這麼簡單沒功夫卻好吃的煎透抽，大家也請要試一試喔！ ＰＳ：台灣透抽有補滿滿的在架上。 --------超簡單食譜步驟--------- 1.透抽去內臟（免用刀）https://reurl.cc/E05Mk 2.平底鍋一點點油。 3.熱油放上透抽，中小火慢慢煎，撒上一點鹽巴，透抽透明轉白，就可以了。