今天動手做了秋刀魚一夜干，下午這些去完刺的魚肉就晾在竹篩上，送入冷藏室等過一夜。
不過，秋刀魚一夜干並不是猩弟的最終目的，明天要用砂糖勳，最後的煙燻秋刀魚才是成品。
話說，秋刀魚真的很肥，鹽漬的時候，水上都漂浮這一層油脂，光看那些油光都覺得好吃了。
不過，真的要處理全秋刀魚去刺真的有難度，猩弟實在沒辦法跟阿姨開口，因為去完魚片和魚刺真的會想殺人啊！所以商品化是不可能了～
不曉得這樣，你們還會想看煙燻秋刀魚食譜嗎？
吃魚｜魚生活
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包了花枝水餃！
2024-11-22
得獎啦！！！
2024-11-19
可以把草蝦帶回家囉
2024-11-15
好幾年不見海草蝦
2024-11-12
是鬼頭刀魚（シイラ）嗎？！
2024-11-11