最台的魚香米粉湯
一連的下雨天，真的讓人忍不住吃了不少熱食，這下輪到台式的米粉湯。
猩弟可是很有自信對於台式料理，尤其是這種海味的米粉湯，閉著眼睛都能煮（台到骨子裡）。阿嬤有教猩弟有聽，白北魚愛小跨（稍微）有鹹，煎尬洽洽洽，安捏米粉湯滾起來才有鹹香氣，ken香前要先煎魚，之後沿用煎過魚的油，炒香高麗菜和配料，放完米粉，最後再入剛剛煎好的白北魚滾一咧，撒上蔥末芹菜珠仔，這鼎香貢貢的白北魚米粉湯就煮好啦！
話說，有人問說白北魚是什麼魚？猩弟就口味口感來形容一下。
白北魚是鯖魚科，所以外表花紋跟鯖魚有點像，不過完全沒有『過重的魚味，冷了也不會有』，加上吃起來又比土魠魚細膩，還有魚刺更是不多（阿姨有貼心的去除腹刺），所以住海邊的我們，第一拿來煮麵煮粥煮米粉的首選魚，就是白北魚喔！
