青森的帆立貝味噌燒

天氣好冷,讓人想到青森的帆立貝味噌燒。

猩弟在東北三天兩夜,有兩天都有吃到,這個是青森縣的鄉土料理,聽說本來是漁夫在海上煮飯手段,直接開了貝,打顆蛋、放點豆腐和味增,噗嚕噗嚕的滾之後,用湯匙攪拌,直接倒在白飯上吃,是一種用海味做親子丼的感覺。

雖然吃了兩次,但真的有因為店家不同,而有不同味道,小小顆的貝柱吃起來反而比大顆的還嫩,總歸是一道蛋白質滿分好吃的料理。

又算用一吃來讀魚課本上的鄉土料理了!

註記:帆立貝是直接日文漢字的寫法,中文稱呼扇貝。

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