平安夜我們吃紅燒紅目鰱。
今天依舊像平常的週二ㄧ樣，幼稚園放學後接著上體操課，回家猩弟快手煮了晚餐，紅目鰱用家傳的料理手法，挖一匙夏天時醃漬的豆醬（豆粕＋米酒＋鹽巴），一匙醬油，100cc的水混合備用，紅目鰱先下鍋煎，兩面上了點顏色之後，放薑絲和豆醬汁，蓋上鍋蓋六分鐘，一盤香噴噴的紅燒紅目鰱魚上桌囉！
布拉魚邊吃邊說這個魚我有喜歡，以後也可以常煮，痾....這是點菜的意思嗎？
煮飯的同時，也一起蒸了鹹冬瓜蒸絞肉，再炒一盤高麗菜，三菜還有一個湯，是母女倆的聖誕餐，飯後吃點草莓藍莓好完美啊！
現在小妞正在趕工，用注音寫卡片給聖誕老公公，好像很期待明天收禮物的樣子，看來媽媽還是再保留真相一年好了！哈哈哈。
大家一起平安夜快樂！
ＰＳ：猩弟家不愛隔夜菜，所以份量都小，雖然只有兩個人但一樣會有兩菜或三菜一湯喔。
兩個人也要三菜一湯，份量不多，都是當餐吃光光。
紅燒紅目鰱，這樣煮連醬汁都會吞下去。
連皮一起煮喔，要吃的時候再用筷子，撥開魚皮不要吃。有看到魚皮紅紅的魚油嗎
夏天時醃製的豆醬，豆粕洗乾淨，混合鹽巴加滿米酒，放到太陽底下曬個一天，三個月之後就可以用來煮魚囉。
布拉魚也吃了一整尾紅目鰱！還想搶媽媽的～
就這樣常溫保存就可以，要用時拿乾淨湯匙挖取就可。
噗嚕噗嚕的紅燒魚最好吃。
吃完一面魚肉不翻，挑起魚刺連頭拔起，就可以繼續吃另一面魚肉囉。
