曾經有朋友問,「會有馬加魚(土魠)嗎?」
還記得猩弟是回答不會,結果現在就這麼來了!
以前不會有的原因是,不想上架東南亞進口的馬加,要就要像猩弟在家裡吃的一樣,是台灣本港;體型要在6000-8000公克一尾,還有最重要的魚肉要有油脂,粉紅雪白才可以。
想說條件這麼嚴苛,一等6年沒遇到也早就沒放心上,野生魚就是這樣有緣自來啊!
接連兩天都有中意的馬加魚,不趕快帶回工廠給阿姨,怎麼對得起大家,過年後,我們繼續吃好魚!哈哈哈。
PS:
1)北部習慣稱土魠魚為馬加魚。
2)馬加今天已經送檢驗近日會上架。