又濕又冷的天氣，還是在家吃飯最好。
前幾天，粉媽塞了兩條大馬頭魚給猩弟，說是川爸釣要自家吃的，沒菜時可以拿出來，隨便麻青操這樣。
下午母女倆在家，布拉魚強迫要去她開張的Pet cafe，假喝了綠茶和蛋糕之後，兩個人不知道為什麼睡著，醒來都已經天黑五點半。
沒備料的晚餐，就是把炒個青菜、蒸個蛋、煮個憨吉粥，拿出大馬頭魚退冰，切成頭、中、尾三段，沒有沾粉，直接下鍋煎。
說真的，還好家裡隨時都有魚，比起肉類料理，又快又簡單，總是能在沒菜、懶得煮或各式突發狀況中，能夠有上得了場主菜登桌，海鮮魚蝦真的是媽媽們不能獲缺的要角啊！
煎魚小技巧：https://reurl.cc/Obdp4X
ＰＳ：明天阿姨們會處理包裝馬加魚（土魠），預計週三或週四再次上架喔。
下鍋前，一定要確實擦去魚體表面水分，這樣油才不會四處亂濺。
鍋子小，大魚切三段，照樣能煎的美麗。
煎魚一定要運用一下傾斜技巧，把油集中一邊，這樣魚肉厚的地方才能煎得熟，外皮又恰酥。
小孩吃魚尾，媽媽吃中段，魚頭給誰吃好呢？哈哈哈。
