沒有人做不代表不可以。
在餐桌上，最常最常看見馬加魚（土魠）的料理方式就是『乾煎』，但是，大家知道嗎？其實馬加魚（土魠）有油脂又有鮮度的時候，用『蒸』的才是最內行的吃法！
時常看猩弟分享的料理的人，一定有注意到，其實猩弟時常蒸魚，因為實在很喜歡吃到嘴裡，雙唇被膠原蛋白沾到黏黏的那種感覺，一直相信吃完魚，皮膚一定有變Ｑ彈這樣。
這一次，馬加魚（土魠）也請大家蒸一蒸，很有可能從此愛上喔！重點是，蒸魚沒技巧無油煙，任誰都可以駕馭的喔！
來，蒸魚步驟和配方給大家！
1)不拆真空袋，泡水10分鐘解凍。
2)蔥一支斜切、薑片三片、淡醬油一大匙、豆鼓8g和食用油一大匙。＃記得不用酒不用水！
3)蒸鍋大滾後，再放魚，計時6分鐘，時間到，關火，悶4分鐘取出即可。
ＰＳ：照片有小叮嚀，記得點著看喔。
完全沒放水和酒，魚蒸完會出水，新鮮的魚，根本不用加酒來去腥！沒有酒小孩吃魚更安心開心！
魚退冰，都不要拆真空袋，就這樣泡水十分鐘。
蒸魚材料，記得用『淡』醬油，這樣魚蒸出來才不會黑麻麻。
蔥白、薑片、辣椒、豆鼓、油、醬油一起放在魚上先蒸，熟了再放蔥綠。
