蒸煮系列│收心餐

今晚的收心餐,全部走蒸煮系列,快又輕鬆耶。

中午前就抵達木柵動物園,帶上厚蛋起司饅頭,猩弟和布拉魚在園區混了一天,沒有搭遊園列車,從下走到上再從上走到出口,母女倆整路走走停停,一會布拉魚寫生畫大象,一會合照玩變臉,就這樣一路玩到動物的下班時間。

走到停車場前,小女孩蹦蹦跳跳高唱自編歌曲,上了車,猩弟發動引擎不到五分鐘,布拉魚就睡著,整個是比媽媽懷孕還要累就是了?

一到家,冷凍庫拉開拿出黑毛魚,身為魚界的煮婦代表,必須兼顧試吃和填飽肚雙功能,趁著泡水解凍的時間,燙了茄子做了涼拌口味,大同電鍋蒸米飯的同時,一起放入了絞肉混鹹冬瓜肉餅,切個薑絲放倒退好冰的黑毛魚身上。

蒸鍋水滾放入蒸魚,計時10分鐘,今日蒸魚調味只有淡醬油,蒸好放到很多很多蔥絲,淋上熱油這樣搞定。

收心餐在家吃,吃得好又健康,媽媽也開心可以早點下班了!

PS:超肥超好吃的黑毛魚準備上架了喔,要注意嘿:)

母女倆少量多樣,吃得頭好壯壯!

你們看黑毛魚的下巴和肚子,澎澎皮的模樣,真的是好好吃,盤子的油有一半是魚體自己的喔!

去年夏天自己醃漬的醬冬瓜,蒸肉也很好吃!

要推薦一下我們羅東五結鄉的長秈米,味道好香又好Q,聽說是比其他白米品種好消化,不漲氣。

魚好肥,蒸出來好油喔~今天調味料很清淡,薄口醬油兩匙,一點薑絲,大火水滾,蒸10分鐘。

蒸好後,燒兩大匙熱油,淋在蔥花上,口味就比餐廳吃得清蒸魚好吃啊!

看黑毛魚皮,有膠質喔,吃起來黏黏的,魚肉好甜,刺又少!

飯後是好吃的日昇木瓜,很好吃,近期買了兩次。

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