下午差一步，就要淋成落湯雞。
雨大天黑，下午本來要拍些花枝的照片，這下又得再找其他天，不過時間可不能白白浪費，手邊有宜蘭帶回來的高麗菜和櫻花蝦，想說不然來練習，這週去上的中式麵點課，在家把包子習作一遍，不過自己把醬肉餡換成了海味濃濃的櫻花蝦。
隨便手撕了一點高麗菜，加點鹽搓揉去除水分，再把剛到手今年的生櫻花蝦樣品煸香，拌入高麗菜和香菇末，憑感覺加了點白胡椒和鹽巴，隨便喇喇，這一味還沒入到麵皮裡，蝦香到口水不停分泌啊！
腦海中，把課堂上老師叮嚀的小地方翻想出來，包子皮中間要後，摺子食指推拇指壓，另一食指和拇指再幫忙捏合起來，雖然包子還是收得很醜，但是比起課堂上的，還是有點進步了！最終步，依照筆記中的紀錄，確認時間和火侯，就等包子蒸熟。
最後蒸出來的高麗菜櫻花蝦包，有澎澎胖胖的，胡椒和櫻花蝦好合配上脆脆的高麗菜，整顆好好吃喔！
不知道大家有沒有興趣，也來一顆呢？雖然不美但口味不錯喔！哈哈哈。
PS:期待生櫻花蝦也有好收獲。
摺還是很難啊～有些地方還是薄厚不一樣啊～
生櫻花蝦只是乾煸就好香喔！
只有高麗菜、香菇、櫻花蝦但這樣內餡好香喔！
總共做了8個包，然後每個摺子都長的不一樣啊！
蒸籠太小，只能分三層。
包子皮是喜歡的口感！
好好吃的櫻花蝦包喔！外面沒賣喔！
