5分鐘就能有香濃高湯!

5分鐘就能有香濃高湯!

手上有蝦頭的朋友,你們不要忘記早點開盒來使用,因為天然的蝦頭,放久還是不太好喔。

像猩弟會這樣,一次把蝦頭控起來,濃度高一些,譬如一盒蝦頭就配500cc的水,大火滾個5分鐘,不要加鹽巴,放涼分裝到冷凍庫,當煮味增湯、炊飯、鹹粥都可以很快拿出來派上用場。

小小的一包,真的風味無限,趁著夜晚涼涼一起來控蝦高湯吧!

PS:下週一紅劍蝦仁會回來喔!

鍋子裡放一點點油,中小火煸出蝦頭香氣。

一包蝦頭配上500cc的清水,維持大火喔。

蝦頭控湯不用久,五分鐘就好。

就拿出篩網直接過濾,蝦高湯可以裝在玻璃瓶中放冷藏五天用完可以,不然就是分裝放冷凍庫喔。

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