兒時記憶的炸透抽

猩弟小時候住在漁村裡，沒有便利商店，公車站牌在走路15分鐘後才能到的地方，總之去市區好像是很遠的地方，當然鹹雞攤更是不可能會有。

在家裡粉媽最常這樣炸透抽給我們吃，外皮酥酥又嫩嫩的透抽，在吃的時候都要呼呼呼的吹氣，又忍不住想趕快塞進嘴巴裡，以前放學到家，一進門若是有炸透抽，猩弟就會忘記在學校被老師打的事，管他什麼回家功課，先吃再說啊！

今天，下午複製了兒時記憶的炸透抽，布拉魚說，這個比鹹酥雞那個炸什麼腳（她要說的是魷魚腳）的好吃，因為嫩嫩的很好咬！這小妞每次的點評都蠻實在到位！哈哈哈。

這個炸透抽做法不難，大家試試看呦。

https://www.freshmackerel.com/Recipes/850

＃新合發的透抽炸起來嫩嫩的
＃其他的國家來的透抽就不好說了
＃試試看就知道

對了，在醃漬時候也可加一點黑白芝麻，賣相和香味都很不賴！

不需要去除透抽皮喔！會比較有香氣。

地瓜粉也不用倒太多，透抽兩面都沾粉，然後抖一抖，備用。

ㄧ樣，鍋中油不用多，鍋子斜ㄧ邊，就能達到多油的效果。