老實說，猩弟有時候很奇怪，喜好有一點跟別人不一樣。
譬如說，很少吃鮭魚，但不是因為鮭魚不好吃，而是因為他太有『肉感』『油脂也有點多』，吃一整塊鮭魚菲力排，對猩弟來說是苦手的。
不過，若是去日本料理店坐在板前，師傅在上餐的空擋送出的烤鮭魚魚肉骨那就可不一樣，吃一塊會想要吃兩塊，吃兩塊會想要一盤，就很喜歡這個部位，油脂不要太多、魚肉不要太多、要帶有刺，慢慢啃細細吃的這種感覺，猩弟真的是愛極了！
這一次碰巧遇上阿姨在處理鮭魚，要同事們幫忙一定要把魚肉骨整理好，一直覺得這樣的部位不能只留給自己吃，用來煮味增湯或者放烤箱烤一下又或者平底鍋煎一下都好，就是想要也請大家來試試看！
ＰＳ：鮭魚系列補在架上了。
＃結果會不會以後大家都要吃魚骨魚刺肉
＃一點一點挑著肉吃真的很有味道
＃愛啃魚的人一定懂這種港覺
這種魚骨上的肉，啃起來就是特別有成就感啊！
像這樣撒點鹽巴，烤來吃很香。煮湯也很不賴。
錫箔紙揉一團後攤開，這樣凹凸面，把魚放在上面的時候，跟魚肉有點空隙，流出的油和湯汁可以留在錫箔紙上。
放在烤箱上層一點的地方，接近烤網，這樣魚肉恰恰好吃。
油可以滴在錫箔紙上，那個空隙看的出來嗎？
